ML Waldviertler, 2 kg

Der herrlich ausgereifte Brotlaib mit ausgewogener Gewürzmischung- Fenchel, Koriander, Kümmel- aus dem österreichischen Waldviertel verströmt im Anschnitt seinen ätherischen Duft. Der große Zwei-Kilo-Laib mit dunkler, knusprig-knackiger Kruste wird direkt auf Steinplatten kräftig ausgebacken. Die saftige Krume ist besonders würzig im Geschmack.

Getreideanteile (bezogen auf 100% Getreide): 68% ROGGENmehl** Typ 1150 30% WEIZENmehl** Typ 1050 2% ROGGENvollkornschrot** ROGGEN-Sauerteig** (ROGGENmehl** Typ 1150, Wasser, ROGGENvollkornschrot**, Sauerteigkulturen*), ROGGENmehl** Typ 1150, WEIZENmehl** Typ 1050, Wasser, RÖSTBROT** (Wasser, ROGGENvollkornschrot**, WEIZENvollkornschrot**, Steinsalz, Sauerteigkulturen*), Steinsalz, Hefe*. *aus k.b.A., ** biodynamischer Anbau

Nährwerte– 100 g Brot enthalten durchschnittlich: Brennwert 1562 kJ (373 kcal) · Fett 1,7 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g) · Kohlenhydrate 74 g (davon Zucker 4,8 g) · Ballaststoffe 8,8 g · Eiweiß 11,7 g · Salz 2,2 g